Крем-супа от тиква и картофи (Мариана)

Време за приготвяне: N/A мин. Порции: супи, чорби Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,10 / 5 (93 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: пюре от тиква, 300 гр. пюре от картофи 250 гр. бульон 1200 гр. спанак 100 гр. киселец 50 гр. каймак 100 гр. масло 50 гр. хляб 150 гр. кашкавал 50 гр. Дата на публикуване: 2013-02-14 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Крем-супа от тиква и картофи (Мариана)

Пюрето от тиква и пюрето от картофи се разбъркват и заливат с бульона, след което се претриват на ситно. Освен по този начин кремът се получава, като тиквата и картофите се обелват и нарязани на дребно, се запържват в масло със ситно нарязан праз, обръщат се няколко пъти в запръжката и се заливат с вода или бульон. Варят се, докато омекнат, след което се смачкват с преса. Така полученият крем се гарнира със спанак и киселец, нарязани на ивички, сварени в посолена вода (за да запазят цвета си) и задушени с малко масло. Подправя се с горещ каймак и се подсилва с прясно масло. На отделна чиния към крема се поднасят малки филийки от бял хляб, наръсени със стърган кашкавал и запечени в гореща фурна до зачервяване.

Подобни рецепти