Люто - кисела супа

Време за приготвяне: 15 мин. Порции: супи, чорби Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,07 / 5 (96 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: свинско месо 100 гр. гъби китайски сушени 3 бр. скариди сурови 100 гр. пилешки бульон 1500 мл. бамбукови филизи 30 гр. зелен лук 3 стръка захар 1 с.л. соев сос ч.. сос чили 1.5 ч.л. оцет 1 с.л. сусамово олио 1 с.л. шери 2 с.л. яйца 1 бр. нишесте 1 с.л. черен пипер сол Дата на публикуване: 2014-04-03 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Люто - кисела супа

Месото се нарязва на ивици с дължина около 5 см. и заедно със скаридите и бульона се слага в тенджера да заври и се оставя да ври на тих огън 4 - 5 мин.

Гъбите се накисват за 5 мин. във вряща вода и след това се нарязват и се добавят към врящата смес. Прибавят се и всички останали съставки, с изключение на яйцето. Оставя се да заври отново и да ври още 1 - 2 мин.

Тенджерата се сваля котлона и се прибавя бавно разбитото яйце, като се бърка постоянно докато се образуват бели конци от белтъка.

1 лъжица супа се смесва с нишестето и 2 с. л. студена вода и се разбърква добре. Получената смес се добавя към супата като се бърка непрекъснато. Супата отново се оставя да заври за 1 - 2 мин. и се сваля от котлона.

Подобни рецепти