Месна супа

Време за приготвяне: 10 мин. Порции: супи, чорби Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,94 / 5 (109 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: месо 400 г по избор олио 100 мл. лук 2 глави целина 50 г моркови 2 бр. домати 3 бр. червен пипер фиде 100 г брашно 30 г кисело мляко 300 г яйца 1 бр. черен пипер магданоз оцет сол Дата на публикуване: 2013-09-26 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Месна супа

Нарязваме месото на ситно и го заливаме със студена вода. Сваряваме го на умерен огън, като от време на време отпенваме бульона.

Сгорещяваме мазнината и запържваме в нея ситно нарязаните лук, моркови и целина. Овкусяваме с черен и червен пипер. Рендосваме домати и ги добавяме към останалите продукти.

Оставяме зеленчуците да се пържат докато не изври излишния сок и останат само на мазнина. Изсипваме всичко при врящото месо и разбъркваме.

Ком супата заври отново добавяме и фидето и варим още 7-10 минути.

Сваляме супата от котлона и застройваме със смес от киселото мляко, брашното и яйцето. Хубаво е да я темперираме преди да я изсипем при супата.

Преди поднасяне наръсваме с магданоз и добавяме 2-3 капки оцет, а по желание може и да гарнирате с люта чушка - най-добре пукана.

Подобни рецепти