Супа от агнешки крака

Време за приготвяне: N/A мин. Порции: супи, чорби Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,94 / 5 (143 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: агнешки крака 5 бр. лук 50 гр. моркови 50 гр. кервиз 50 гр. дафинов лист 1 бр. ориз 100 гр. масло 50 гр. кисело мляко 200 гр. яйце 1 бр. черен пипер 1 гр. чесън 30 гр. магданоз 15 гр. джоджен 15 гр. оцет 30 гр. Дата на публикуване: 2013-02-13 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Супа от агнешки крака

Агнешките крака се почистват и измиват добре. Заливат се с 2,5 л вода. При кипването на водата пяната се почиства. Прибавят се сол по вкус, морковите, кервизът, лукът и дафиновият лист. Щом месото, се свари и може да се отделя от костта, изважда се, а бульонът се прецежда. Месото се отделя от едрите кости, нарязва се на парчета и се връща отново в бульона. Прибавя се и оризът, с който бульонът ври още 15 минути. Застройва се с киселото мляко и яйцето. Поръсва се със ситно нарязания магданоз, черния пипер и киселина по желание и вкус. Подсилва се с малко прясно масло. Чесънът се счуква, смесва се с оцет и се сервира отделно по желание. Така приготвената супа може да се гарнира освен с ориз и г други гарнитури както супата*от агнешка глава.

Подобни рецепти