Супа топчета по добруджански

Време за приготвяне: 20 мин. Порции: супи, чорби Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,19 / 5 (102 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: кайма 400 г масло 2 с.л. масло 40 г краве домати 100 г лук 50 г кромид моркови 50 г целина 30 г ориз 40 г магданоз 20 г корен индийско орехче 1 щипка чубрица 2 щипки черен пипер 1 г кисело мляко 1 с.л. яйца 1 бр. Дата на публикуване: 2014-03-20 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Супа топчета по добруджански

Ситно нарязаният лук се омесва хубаво с каймата, смления черен пипер, ситно нарязания магданоз и една трета от ориза. От сместа се оформят кюфтенца, пожелание малки.

В подходящ съд се сипва вода, която като кипне, се посолява, добавя се растителното масло и се слагат направените топчета кайма.

Останалата част от лука, нарязан на дребно, настърганият морков, целината и корените магданоз се задушават в кравето масло, овкусяват се с малко индийско орехче и чубрица и се прибавят към месото.

След около 20 минути се добавя останалият ориз и настърганите домати.

Готовата супа се застройва с яйце и кисело мляко. Преди сервиране се поръсва с нарязан магданоз.

Подобни рецепти