Пържен кьоп
|
|
Време за приготвяне: колбаси, деликатеси Рейтинг:
3,31 / 5
(125 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Пържен кьоп
Вземаме 8 кг месести пиперки, червени или зелени, 5 кг сини патладжани, 5 кг червени домати. Пиперките печем, изчистваме от дръжчици и семе и смиламе през машинка за месо. Сините патладжани опичаме, изчистваме грижливо и също смиламе. Сваряваме червените домати, прецеждаме ги, посгъстяваме на огъня и съединяваме трите каши. Наливаме ¾ л олио, осоляваме на вкус и пържим сместа, докато започне да цвърти и се отделя от съда. Прибираме още хладка сместа в буркани, наливаме отгоре 1 пръст олио, завързваме с пергаментова хартия и държим на сухо хладно място.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от шеф Кулинар видяна 1327 пъти
Подобни рецепти
-
Пържен кьоп
колбаси, деликатеси
Вземаме 8 кг месести пиперки, червени или зелени, 5 кг сини патладжани, 5 кг червени домати.... -
Кървавица
колбаси, деликатеси
Изрязваме тлъсти парчета месо от врата и коремната част на свинята, измиваме белия дроб, сърцето... -
Тоба пача
колбаси, деликатеси
Два кг месо се отмерва от бъбрека, сърцето, езика и месото на главата на прасето. Месото се... -
Македонски (велешки) старец
колбаси, деликатеси
Нарязваме на кубчета 3 кг шарено свинско месо, прибавяме му 75 г сол, 20 г кимион, 15 г едро... -
Народна наденица
колбаси, деликатеси
Вземаме по-тлъсти части месо, което смиламе два пъти. На 2 кг месо прибавяме 3 глави изпържен... -
Пушени наденички
колбаси, деликатеси
Накълцваме на ситно 2 кг крехко месо и 1 кг сланина, прибавяме 66 г сол*, 12 г кимион, 5 г черен...