Резултати за
рецепти
:4675 броя|
Кефал с майонеза
основни ястия / Приготвя се по същия начин както за желиране, само че вместо с желе се полива с майонеза. Гарнира се, като се прави венец от зелена салата* нарязана на... |
|
Лаврак с майонеза
основни ястия / Рибата, сварена както обикновено със зеленчук, се оставя да изстине във водата, след което се поставя на чиния и се полива с майонезата. За подложка може... |
|
Чига с майонеза
основни ястия / Рибата се сварява както за желиране. Поставя се на чинията върху подложка от картофена салата с майонеза и се полива с майонеза. Гарнира се с варени яйца,... |
|
Есетра с майонеза
основни ястия / Приготвя се по същия начин както желираната есетра, само че вместо да се желира, се полива с майонеза. Гарнира се с варени яйца във вид на розички, кисели... |
|
Сом медальон със сос шофроа бял
основни ястия / Изваждат се филета от средната част на по-голям сом, нарязват се на кръгли медальони както от месо, сваряват се, както е показано за варен сом, и се... |
|
Морски и езерни стриди
основни ястия / Обикновено стридите се употребяват сурови и обязателно живи, без да се варят, като се сервират отворени с лимон и поставени на лед, за да бъдат студени.... |
|
Мус от раци
основни ястия / Раците се запържват както за сос от раци, месото се изважда и се прави на пюре. От соса, в който са пържени раците, се приготвя крем и в него се поставят... |
|
Мус от кокошка
основни ястия / Почистената кокошка се сварява с лука, морковите и керевиза. Сварената кокошка се обезкостява и само месото, без кожата, се смила 3 - 4 пъти с машина за... |
|
Студен петел по кримски
основни ястия / Петелът се обезкостява както за галантин. Пълнежът се приготвя от каймата от младо прасе, като се смила 2 - 3 пъти на машина с гъста решетка, прибавят се... |
|
Мус от петел по жокейски - студен
основни ястия / От филетата и бутчетата на сварения угоен петел се изваждат медальони. От останалото месо се прави мус, който се поставя във форма бомба, облицована с... |